lotenlind

Vid lunch stack Jonas iväg och dömde fotboll.
Match långt borta,
så han kommer inte hem förrän sent ikväll:(

Såhär sista kvällen på semestern ville jag
laga något gott att äta.
Det blev mitt favoritrecept som jag fått av svärmor.
Skagenlax med färskpotatis.
Eftersom jag inte har tid/lust att ha ett eget potatisland,
så åkte jag hem till mamma och pappa och "tiggde"
lite av deras goda färskpotatisar.
(Visst smakar det extra gott med "egna" potatisar)

Passade nu på att bjuda in grannarna,
så att de fick smaka på den goda fisken.
De tyckte det smakade jättebra!
Nu är vi alla mätta och belåtna.

(här ska laxen in i ugnen)





För er som vill prova så kommer här det goda receptet

för 4 personer:

Fyllning:

150g skalade räkor

½ dl creme fraiche (ej mini eller lätt)

½ dl majonäs

1 dl hackad dill

½ krm cayennepeppar + lite salt

Sås:

½ dl creme fraiche

1 ½ dl grädde

1 fiskbuljong

1 dl hackad dill

Ev. några droppar citronsaft

Lägg ev. laxfilén på en bädd av grovsalt.

(Det går inte att flytta laxen sen)

"Snitta" upp en ficka i laxen och lägg i/på  fyllningen.

Sätt in i ugnen, 225 grader   10-12 min.

Serveras med  färskpotatis eller  pressad potatis,

den goda såsen samt en god grönsaksblandning.

LYCKA TILL  !!!!